Chất chống oxy

Chất chống oxy

Sodium Metabisulphite ESSCCO

MÃ SP
:
HÃNG SẢN XUẤT
:
GIÁ BÁN
: LIÊN HỆ

Sodium Metabisulphite của ESSCCO sở hữu chất lượng ổn định, phù hợp với nhiều tiêu chuẩn sử dụng trong thực phẩm và công nghiệp. Một số thông tin kỹ thuật quan trọng:

  • Tên gọi khác: Natri Metabisunfit, Natri Pyrosunfit

  • Công thức hóa học: Na₂S₂O₅

  • Khối lượng phân tử: 190,11 g/mol

  • Dạng tồn tại: Bột tinh thể màu trắng, tan hoàn toàn trong nước

  • Mùi đặc trưng: SO₂ nhẹ

  • Quy cách đóng gói: 25 kg/bao

  • Tiêu chuẩn: Đạt chuẩn Food Grade và Industrial Grade

028 37165019

Mô tả sản phẩm

Sodium Metabisulphite ESSCCO là hóa chất có nguồn gốc từ Ấn Độ, được sản xuất bởi Eastern Seals & Chemicals Company (ESSCCO) – doanh nghiệp chuyên về các loại hóa chất phục vụ ngành thực phẩm, dược phẩm, xử lý nước và công nghiệp. Sản phẩm này được đánh giá cao nhờ tính ổn định, hiệu quả tẩy trắng và khả năng bảo quản thực phẩm vượt trội.

Đặc tính kỹ thuật

1. Chất chống oxy hóa (Antioxidant)

Đây là vai trò chính của chất. Sodium metabisulphite ngăn cản quá trình oxy hóa của thực phẩm, giúp giữ màu sắc tự nhiên. Ví dụ: ngăn nâu hóa ở khoai tây, táo khi tiếp xúc với không khí; chống oxy hóa, ổn định màu sắc và hương vị trong rượu vang, nước trái cây, nước ngọt có gas…

2. Chất bảo quản (Preservative)

Nó có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc, men – đặc biệt hiệu quả trong các sản phẩm như hoa quả sấy, nước ép, mứt, rượu vang và nước sốt. Ký hiệu quốc tế: E223.

3. Chất tẩy trắng (Bleaching Agent)

(trong một số ứng dụng cụ thể) Trong chế biến trái cây sấy khô, mía đường, hoặc tinh bột, Sodium Metabisulphite được dùng để làm sáng màu, loại bỏ enzym làm nâu sản phẩm. Sản phẩm thường được sử dụng trong tẩy trắng rau củ, trái cây sấy, nấm, nhờ khả năng ức chế enzyme gây oxy hóa và kéo dài thời gian bảo quản. Ngoài ra, nó còn có tác dụng diệt khuẩn nhẹ, giúp thực phẩm giữ được chất lượng lâu hơn.

 

Liên hệ