Chất điều vị

Chất điều vị

Citric Acid Monohydrate

MÃ SP
:
HÃNG SẢN XUẤT
: Trung Quốc
GIÁ BÁN
: LIÊN HỆ

Với công thức hóa học C₆H₈O₇, Citric Acid Monohydrate có dạng tinh thể màu trắng, không mùi, không vị và dễ hòa tan trong nước. Nhờ vào khả năng điều chỉnh độ pH và tạo vị chua nhẹ đặc trưng, citric acid monohydrate đóng vai trò như một chất điều vị và bảo quản hiệu quả trong nhiều ứng dụng.

  • Quy cách: 25 kg/bao
  • Xuất xứ: Trung Quốc

028 37165019

Mô tả sản phẩm

Citric Acid Monohydrate là một axit hữu cơ có nguồn gốc tự nhiên, được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp thực phẩm, dược phẩm và các ngành kỹ thuật liên quan.

Đặc điểm và quy cách sản phẩm

Citric Acid Monohydrate có dạng hạt tinh thể màu trắng, không có mùi và không gây kích ứng vị giác mạnh. Sản phẩm được đóng gói trong bao 25 kg, dễ bảo quản và vận chuyển. Nguồn gốc của sản phẩm chủ yếu đến từ Trung Quốc – nơi có quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, đáp ứng được các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.

Ứng dụng trong thực phẩm và công nghiệp

Trong ngành thực phẩm, citric acid monohydrate được xem là một phụ gia đa năng. Nó thường được dùng để tạo vị chua dịu cho nước giải khát, kẹo, mứt, thạch và nhiều sản phẩm chế biến sẵn. Ngoài ra, nó còn giúp điều chỉnh độ pH, duy trì độ ổn định cho thực phẩm trong quá trình bảo quản.

Bên cạnh đó, trong lĩnh vực dược phẩm và thú y, axit này đóng vai trò làm tá dược, điều chỉnh môi trường pH và cải thiện khả năng hòa tan của hoạt chất. Trong thủy sản, citric acid monohydrate góp phần điều hòa chất lượng nước và hỗ trợ quá trình tiêu hóa của vật nuôi.

Điều kiện bảo quản

Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, Citric Acid Monohydrate cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời và độ ẩm cao. Bao bì cần được giữ kín sau khi mở để tránh vón cục hoặc giảm hiệu quả sử dụng.

Câu hỏi thường gặp (FAQ)


Không. Mặc dù có vị chua giống chanh, Citric Acid Monohydrate là axit hữu cơ tinh khiết được sản xuất công nghiệp, thường thông qua quá trình lên men đường, không phải là chiết xuất trực tiếp từ trái chanh.


Có. Đây là phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, dược phẩm và các sản phẩm tiêu dùng, với liều lượng an toàn theo quy định của các cơ quan chức năng như FDA, EFSA.


Cả hai đều là dạng citric acid, nhưng Monohydrate chứa một phân tử nước kết tinh, trong khi Anhydrous là dạng khan không chứa nước. Sự khác biệt chủ yếu là về hình thức và tính ổn định ở điều kiện bảo quản khác nhau.


Có thể. Citric Acid Monohydrate được dùng phổ biến như chất tạo chua trong nhiều công thức thực phẩm thay cho giấm hoặc nước cốt chanh, đặc biệt khi cần độ chua ổn định và không ảnh hưởng đến hương vị khác.


Có. Đây là chất rất dễ hòa tan trong nước, giúp phân tán đều trong dung dịch và phát huy hiệu quả nhanh chóng trong điều chỉnh pH hoặc tạo vị.

Liên hệ